如何防止面粉受潮

防止面粉潮湿，主要考虑以下几点 

1、通风良好。**使空气流通，保持存放面粉的空间里空气的新鲜。 
　　

2、湿度适宜。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面

      粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

3、温度适宜。储藏的温度会影响面粉的成熟时间，温度愈高，成熟愈快。但温度高也能缩短面粉的保质期。面粉储荐理

       想温度为18℃-24℃。

4、环境洁净。环境洁净可减少害虫的滋生和微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

5、没有异味。面粉能吸附空气中的气味分子，所以储存面粉的环境中不能有异味。

6、离墙离地。以此来保持良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染。

7、先进先出。**面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。

8、定期清洁。减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

      夏季雨水多，气温高，湿度大，是一年中保存面粉较困难的时期。尤其是用布口袋装面，更容易生虫。但如果用塑料

 袋盛面，以塑料隔绝氧气的办法使面粉与空气隔绝，即不反潮发霉，也不易生虫。简单易行，便于面粉安全度夏